Nous avons mené cette enquête afin de mieux comprendre les conditions de travail et les réalités psychologiques des professionnel.le.s de la restauration, un secteur exposé à des niveaux de stress, de pression et de fatigue particulièrement élevés.
Elle a été réalisée auprès de 974 personnes, travaillant dans le secteur, en France métropolitaine, de Janvier 2026 à septembre 2026.
Afin de mieux comprendre les conditions de travail et les réalités psychologiques